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アニマルライツ・ミルク ニュージーランド産牛乳不使用粉ミルク（本日の味：フィリピンのむらさきイモ）
バリ風チキンサテー ココナッツのソース\nカリフォルニアの提携工場産の植物性疑似チキンとフィジーのココナッツソース
みんな大好きアイドルのおやさい 中国ドラマスターおススメの冷凍ブロッコリー、にんじん、サヤインゲン。
コーヒーゼリー コンゴのオーガニック＆フェアトレードコーヒー豆。
おさかなの韓国風ピリ辛スープ エシカル養殖されたブラジル産ティラピア。
カナダのスマートとうふ カナダの労働不要な提携スマート農家で作った大豆
ロシア産のネギ カナダの労働不要な提携スマート農家で作った大豆
タイ米ごはん 学区がタイの提携米農家からカーボンクレジット制度にて直接輸入。
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海外
地球にやさしいはずがまぼろし
アジアやアフリカの高所得巨大都市のニッチ市場向けに、高級な果物（三角メロン、巨大イチゴなど）を生産・輸出している。
生産者・生産地は制限されているため、多くの農村地域は放置され、生物多様性や地域の慣習などが失われている。
タイ産の米を、カーボンクレジット制度に基づき輸入。
SNSなどでインフルエンサーが世界各地の流行りの食べものを紹介し、食は多様化する一方、季節の食材を食べることがなくなっている。
この情報について
SNSなどでインフルエンサーが世界各地の流行りの食べものを紹介し、食は多様化する一方、季節の食材を食べることがなくなっている。
関係しているメニューアイテム
ランチプレート。「みんな大好きアイドルのおやさい」を拡大。
みんな大好きアイドルのおやさいランチプレート。「おさかなの韓国風ピリ辛スープ」を拡大。
おさかなの韓国風ピリ辛スープ関連研究リンク
- https://www.brandwatch.com/blog/react-food-influencers-2017/ (英語)
- https://onezero.medium.com/how-google-got-its-employees-to-eat-their-vegetables-a2206820d90d (英語)
- https://www.brandwatch.com/blog/react-food-influencers-2017/ (英語)
- https://www.fluentin3months.com/what-is-mukbang (英語)
- https://m.youtube.com/watch?v=4EXVrzOACv4 (英語)
- https://www.forbes.com/sites/lizzysaxe/2018/12/07/are-food-influencers-the-restaurant-world/#4d6443f86ce1 (英語)
国際貿易協定が締結され、基本的栄養が確保されている。畜産の炭素排出量は多いため、タンパク源は動物性ではなく、きのこ、海藻、植物性の「肉」や「乳製品」が主流となっている。
このため、国内の食料生産（米、麦、砂糖、乳製品、牛肉、豚肉、野菜類）は低下し、家族経営農家は破綻に追いやられている。
養殖業と遠洋漁業が完全に沿岸漁業にとって代わり、農業と同じくハイテク技術を用いて、省力化され環境影響の小さい漁業が営まれている。サプライチェーンの効率を高めるために、魚介類は漁獲後すぐに冷凍・加工されて流通し、消費者には切り身やブロックで提供される。
エシカル消費が広がり、フェアトレードやオーガニックなどの認証を受けた食品の購入が一般的となる。生産者と消費者が、オンライン・SNSなどを通じて直接つながっている。
農業ソーシャルビジネスは、ドローン、AI（人工知能）、衛星などのハイテク技術を駆使し、資源投入を最適化し、また一般消費者向けに食品の見た目や味は規格化されている。
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農業ソーシャルビジネスは、ドローン、AI（人工知能）、衛星などのハイテク技術を駆使し、資源投入を最適化し、また一般消費者向けに食品の見た目や味は規格化されている。
関係しているメニューアイテム
ランチプレート。「ロシア産のネギ」を拡大。
ロシア産のネギ関連研究リンク
- https://asia.nikkei.com/Business/Business-trends/Japan-s-farmers-adopt-smart-technology-to-streamline-rice-growing (英語)
- スマート農業は一過性のブームか? 2025年の市場規模は3885億円へ。 (My Navi Corporation)
- 完全自動化農場”も……!? 国内外の最新「AIシステム＆ロボット」9選 (Agri Journay)
- https://smallfarmfuture.org.uk/2021/01/automation-and-a-small-farm-future (英語)
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0169204618300057 (英語)